藕圆子的家常做法(藕圆子的家常做法7)

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本文目录

1. 炸纯藕丸子做法
2. 江西藕丸子的家常家常做法
3. 藕丸子的做法和配方

炸纯藕丸子做法

原料:塘藕250克，豆粉100克，做法精盐3克，藕圆白糖 、法藕味精各适量 ，家常姜少许，豆油80克。

制作方法

（1）藕去皮洗净切成末 ，姜洗净切末备用。

（2）将藕末、姜末加豆粉 、精盐 、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀
，搓成约15克的小丸子 ，滚上干豆粉 。

（3）炒锅上火
，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用 。

江西藕丸子的家常做法

先将肉切片
，然后再剁碎多的放在碗里倒了再用藕切成片，然后切成一个小丁丁 。放到一起搅拌，加盐，鸡精，味精，料酒 ，生抽好友，然后一起搅拌一下，放到腌个几分钟 。然后就放到锅里炸。咋咋到金黄色就可以了

藕丸子的做法和配方

主料
：猪肉250克（肥瘦比例2:8） ，莲藕250克，葱花20克

调料：料酒1/2小勺
，盐1克 ，鸡精1克 ，淀粉1小勺

烹饪步骤

1.猪肉剁碎
，剁肉的时候适量加点水 ，每次加少许
，大概就是1小勺的样子，加2次就可以 。当然肉量大的话 ，要适量加多次数的。肉馅剁好后
，加入所有调料 、顺着一个方向搅拌上劲。

2.莲藕洗净、去皮 ，直接对着猪肉擦成蓉，将猪肉和莲藕蓉混合 ，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀 ，搓成丸子 。

3.锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜 ，炸至表面金黄即可。

好了，文章到这里就结束啦
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