夏天的家常菜做法，夏天的家常菜做法大全

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本文目录

1. 夏天排骨炖藕家常做法
2. 夏天农村家常菜做法
3. 夏笋的做法做法家常做法

夏天排骨炖藕家常做法

用料

排骨100克 ，藕一小节 ，夏天夏天葱少许 ，家的家大全姜少许，常菜常菜料酒少许 ，做法做法盐适量

做法

?夏天夏天

1/7排骨事先浸泡去血水，

?家的家大全

2/7加葱段 ，姜片 ，常菜常菜料酒 ，开大火煮  ，

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3/7煮沸后撇去浮沫 ，开小火慢炖，

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4/7藕洗净切厚片 ，

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5/7炖煮45分钟后加入藕片，

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6/7加盖继续炖煮40分钟
，

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7/7起锅加少许盐 ，撒上葱花即可。

夏天农村家常菜做法

蒜薹炒肉

食材：里脊肉500克蒜薹500克

辅料：小米椒5克姜片3克大葱3克豆瓣酱3克川椒1克白糖2克鸡粉2克淀粉3克

制作步骤 ：

1、先将小米椒洗净切斜段
，蒜薹洗净切均匀大小的长段备用 。

2、里脊肉切成大小均匀的肉丝 ，放入大碗中。然后放入生抽1勺，白糖和鸡粉适量，1个鸡蛋清 ，1勺干淀粉 ，最后放1勺植物油
，并朝一个方向搅打上劲  ，腌制15分钟
。

3 、肉丝腌制期间，需要把豆瓣酱再剁碎  。因为豆瓣酱中有很多大片的辣椒皮，炒菜或者吃的时候影响菜品的美观和口感。

4
、起锅开大火下入宽油 
，油温6成热时关火 ，下入腌制好的肉丝 ，同时用筷子快速划散 
。待肉变白时捞出控油备用 。

5、锅中留底油
，开中火下入川椒和豆瓣酱爆香 ，然后下入姜片和葱丝炒香 。

6、调料爆香以后 ，把肉丝和蒜薹倒入锅中 ，并快速调味。放入1勺生抽，半勺老抽 ，适量的白糖、盐、鸡粉并快速翻炒3分钟出锅。

夏笋的家常做法

原料：土鸡、夏笋、姜。

做法步骤：

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第1步、夏笋

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第2步、土鸡洗净，沥水备用

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第3步 、夏笋切块，焯水2分钟备用

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第4步 、浸入凉水

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第5步、选稍深一些的沙锅，放入土鸡、笋和2片姜(水量以没过鸡肉的3分之2为宜)

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第6步、大火烧开
，撇去少量泡沫

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第7步 、转小火慢炖50分钟

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第8步、最后5分钟加入1小勺盐调味，炖好后的样子

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第9步、好美味的鸡汤呀！

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第10步、鲜中带甜 ！

夏天的家常菜做法和夏天的家常菜做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦！