家常水煮肉做法的视频 水煮肉正宗做法视频

其实锅边家常做法的锅边锅边问题并不复杂，但是家常又很多的朋友都不太了解锅边做法窍门 ，因此呢，做法做法今天小编就来为大家分享锅边家常做法的窍门一些知识，希望可以帮助到大家，锅边锅边下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧！

本文目录

1. 锅边鱼家常做法
2. 河南锅边做法
3. 锅边肉的做法做法做法

锅边鱼家常做法

原料 
：草鱼一条约1800克
，姜片5克
，窍门葱节5克，锅边锅边香菇20克，家常红枣10克
，做法做法枸杞5克 ，窍门西红柿50克 ，锅边锅边小葱段10克 。家常

调料 ：盐16克，做法做法味精15克 ，鸡精3克，胡椒粉8克，料酒10克，鸡蛋一个 ，淀粉20克，清汤2250克 ，猪油150克。

制作：1、将红枣 、枸杞用温水泡软，香菇切条，用热水烫一遍  ，西红柿切片，小葱切成段待用。

2、草鱼去鳞、鳃和内脏，洗干净，剁去头尾 ，去骨，将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片，鱼头劈开，鱼骨斩成5厘米长的菱形块，冲洗干净。

3、鱼头、鱼骨用3克盐、5克味精 、3克鸡精腌10分钟 ，鱼片用3克盐、5克味精 、5克料酒腌10分钟，用蛋清和淀粉上浆待用
。

4 
、炒锅放入猪油烧至六成热，入葱节 、姜片炒香，倒入鱼骨 
、鱼头中火煎香 ，烹入5克料酒，倒入清汤，用中火烧沸改小火打去浮沫 ，加入10克盐、5克味精、8克胡椒粉调味，待鱼骨成熟时 ，捞出鱼骨 、鱼头 ，将其放入烧热的石锅内。

5 、将腌好的鱼片入鱼骨汤锅内滑熟，然后同汤一起倒入垫有鱼骨的石锅内 ，撒上红枣、枸杞、西红柿片、香菇条
、小葱段即可。

河南锅边做法

锅边制作原料
 ：100克大米粉、一块五花肉 、适量虾皮、青菜、香菇、辅料水 、170毫升高汤 、油 、盐 
、鸡精。

锅边制作方法：

1
、将香菇、青菜、五花肉洗净切丝；

2
、将大米粉加水并调匀；

3、将不粘锅加热，放一勺米浆，开中火至锅边旁边卷起；

4、将锅加热放油 ，五花肉炒出香味，加青菜、香菇翻炒片刻加入高汤；

5、待高汤煮开后加入虾皮、盐、鸡精调味，制作完成  。

锅边肉的做法

1
、食材：大米粉100克，五花肉1块 ，虾皮适量，青菜适量，香菇2朵
，水170毫升左右，高汤适量 ，油适量 ，盐适量 ，鸡精适量。香菇 、青菜 、五花肉洗净切丝。

2 、粘米粉加水调匀。

3、不粘锅加热放一勺米浆
，中火到旁边卷起就可以 ，这个过程不要油 。

4 、放在架子上，叠在一起没关系 。

5、锅加热放油 ，五花肉先炒出香味 ，加青菜、香菇翻炒片刻加入高汤 。

6、煮开后加入米卷中。

7、等煮开加虾皮、盐
 、鸡精调味，美味的锅边就做好了。

好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！

最新评论